こんにちは。昨日くらいからだいぶ肌寒くなってきましたね。みなさんいかがお過ごしですか。

さて、

10月の近江おごとハーブガーデンでの料理教室のご案内です。

今月はハーブとスパイスをたっぷり使って作る『ニョニャラクサ』を作ります。

ニョニャラクサとは、中華系とインド系とイスラム系の多民族国家で知られるマレーシアで愛されている米麺料理。日本のラーメンが豚骨、牛骨、魚介出汁など色んな味があるように、ラクサもマレーシアでバラエティ豊か。

今回はレモングラスやその他のハーブとスパイスを使って作るエスニックテイストと、ココナッツミルク風味で仕上げる『ニョニャラクサ』です。辛さはあとで足すこともできるのでお好みで調整可能。

ニョニャ(Nyonya)はマレーシアの「中華系の子孫」の意味、ラクサ(Laksa)は「多くの」という意味で、色んな味がミックスされた好きになったら病みつきになる味！

メニューは

• フィッシュボール
• ラクサペースト
• ラクサヌードル
• マレーシア風サラダ

まだしばらくは旅行としては海外にも行けなさそうなので、せめてお料理で異国の味に触れてみませんか🇲🇾✈️✨

日時: 10月22日(木),24(土)10:30〜

場所: 近江おごとハーブガーデン2階

参加費: 5000円

持ち物: エプロン、手拭きタオル、料理用手袋、マスク

お申し込みは

aroma.r.aroma@gmail.comまで。

またはインスタやFacebookメッセージからでもOKです。

ご興味あれば是非ご一緒に❣️

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