●最近ハーブやスパイスの良さを知って、お料理に生かしているけれど、分量や使い方のコツがわからない。

●料理に使うハーブやスパイスの組み合わせがわからい。

●市販のカレールーだとお腹がゆるくなるけれどスパイスカレーを作ったら美味しくできて体調も良かったので、スパイスのことをもっと知りたくなった。



そんな、遠方からお越しのお客様。
aroma*Rをお選びいただき、ありがとうございました！


6月はコースとしてはアラブ料理になっていますが、マンツーマンでのご対応なのでリクエストをお伺いしましたが、アラブ料理は初めてなので作ってみたい。とのこと。
ただ、コリアンダーリーフ(パクチー)は苦手だということでしたので、なしでファラフェルを。そのかわりパセリたっぷり！

ハーブとスパイスについて、アラブ料理のスパイスやハーブ使いについてのお話のあとは、アラブのミックススパイス、『ザーター』をお作りいただきました。

スマック(スーマック)を初体験！…確かに、日本であまりお目にかかれませんので貴重ですね。( ´∀｀)

酸味があり、これからの夏にはぴったりのスパイスです。

マンツーマンの良さは講師ひとりじめ！笑

ハーブやスパイスについて、どんなご質問もとことん聞いてくださいね。

と、パーテーションと換気のお部屋でアラブ料理をいただきました。

• どの料理も初めて食べる味だけれどとても美味しいです！
  
• パセリをこんなに食べたのは初めてです！
  
• ファラフェルも初めての食感で美味しい！

こんばんは。

昨日はお世話になり、ありがとうございました。今まで作ったことのないお料理と味で、とても楽しかったです。そして主人と娘が美味しいと目を輝かせていました。また家でも作ってみようと思います。

ご家族みなさんに喜んでいただけて良かったですね！